Das bin ich
Eric Sannowitz
Ich kam über Umwege zum Brennen. In meiner Familie war ein edles Tröpfchen zu besonderen Gelegenheiten immer gern gesehen. So geprägt fand ich auf meinen späteren Reisen durch die Dörfer Polens, Ungarns und Kroatiens die dortige Brennkultur besonders faszinierend. Die Brenner sind mit Ihren Destillen fest in der Dorfgemeinschaft verankert. Sie veredeln die jährliche Obsternte zu schmackhaften Kreationen.
Umzug in den Lassaner Winkel
2016 zog ich in den Lassaner Winkel im Hinterland der Insel Usedom und wurde vorerst Lernbegleiter. Als ich sah, dass in der Region keine Destillerie existierte, setzte ich im Jahr 2020 alles auf „Los“ und gründete die Destillerie Freudenfeuer.
Die Vision
Ich möchte mit meiner Manufaktur die in der Region gewachsenen Rohstoffe zu den bestmöglichen Edelspirituosen verarbeiten. Von Hand, über Holzfeuer mit Leidenschaft und Freude an guten Produkten.
